Los beneficios de la Vieira

Las vieiras son sin duda alguna uno de los mariscos más deliciosos y, además de su inigualable sabor, aportan una gran variedad de beneficios tradicionales. En este post vamos a descubrir todas sus propiedades.

Las vieiras son sin duda alguna uno de los mariscos más deliciosos y, además de su inigualable sabor, aportan una gran variedad de beneficios tradicionales. En este post vamos a descubrir todas sus propiedades.

¡A por ello!

La gran abundancia de yodo que encontramos en este marisco, es de gran beneficio para nuestro metabolismo, ya que ayuda a regular nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de todas nuestras células. Esta riqueza de yodo, nos ayuda también regulando el colesterol, procesando los hidratos de carbono, fortaleciendo el cabello, la piel y las uñas.
Por otro lado, cabe destacar que no tienen especialmente un elevado aporte calórico, pues son bajas en grasas y además de esto, gracias a su alto contenido en vitamina B12, son un alimento que ayuda a prevenir el cáncer de colon y a mantener los huesos sanos y fuertes.

Sin embargo, no todo termina aquí, las vieiras son también muy ricas en triptófano, el cual es un esencial aminoácido que ayuda a la producción y secreción de serotonina, que como muchos sabéis, es un neurotransmisor útil en el tratamiento y la prevención del insomnio que, además, mejora el estado de ánimo.

Y ahora que conocéis todas las propiedades y todos los beneficios de las vieiras, ¿las vas a incluir más en tu dieta? Nosotros te recomendamos probar nuestras Vieiras al vapor estilo cantonés en tu próxima visita a Kion & Sui.

 

 

¡Déjate seducir!

Celebra el Año Nuevo Chino en Kion & Sui

El Año Nuevo Chino o Festival de Primavera, es el festival más importante de China, y comienza el 25 de enero, con una duración de aproximadamente dos semanas, terminando el 8 de febrero y dando paso al 2020 como el año de la rata de metal.

El Año Nuevo Chino o Festival de Primavera, es el festival más importante de China, y comienza el 25 de enero, con una duración de aproximadamente dos semanas, terminando el 8 de febrero y dando paso al 2020 como el año de la rata de metal. 

Se trata de una festividad muy importante para todas las familias chinas, ya que es parte de su cultura y de su historia, pues lleva celebrándose por nada más y nada menos que durante los últimos 4 mil 700 años.

Así es como inicia un Año Nuevo Lunar, se trata del primer día del calendario lunar de China, que se encuentra dentro de un día de la segunda luna nueva antes de la fase lunar del equinoccio de primavera. Suele llamársele también Festival de Primavera porque la mayor parte de China se encuentra en invierno, esperando ansiosos por la siguiente primavera.

Para este año nuevo, donde el protagonista es la rata de metal, se espera una etapa de profundos cambios según lo predice el horóscopo chino. Y para dar bienvenida a esta nueva etapa de renovación, en Kion & Sui hemos decidido sumarnos a la celebración.

¿Cómo? Hemos creado un menú muy especial para este Año Nuevo Chino, estará disponible entre el 24 y el 26 de enero. Se trata de una degustación imperdible de sabores, notas y texturas con las que seguro sentirás que estás empezando este año con el pie derecho y cargado de toda la suerte que la rata de metal regala para este 2020.

Te compartimos a detalle el menú, para que te organices desde ya y te lo pongas en tu agenda porque quedarse sin probarlo, no es una opción. Reservas en el 91 009 08 30 o a través de este link https://bit.ly/2RpU6J9

¡Déjate seducir!

 

cartel_añonuevo chino2020

Algunas curiosidades sobre el vino

Para nadie es un secreto que el vino es una bebida histórica, la cual ha estado presente en diversas tradiciones y costumbres a lo largo de los años. Hoy por hoy, una botella de vino no puede faltar en cualquier comida o cena, hace parte de nuestra cotidianidad y, por tanto, para el post de hoy decidimos descubrir aquellas curiosidades que se dan durante su elaboración, distribución y consumo.

Para nadie es un secreto que el vino es una bebida histórica, la cual ha estado presente en diversas tradiciones y costumbres a lo largo de los años. Hoy por hoy, una botella de vino no puede faltar en cualquier comida o cena, hace parte de nuestra cotidianidad y, por tanto, para el post de hoy decidimos descubrir aquellas curiosidades que se dan durante su elaboración, distribución y consumo.

 

¡A por ello!

 

  1. ¿Quiénes crearon esta bebida?

Son muchas las hipótesis, se dice en el antiguo Egipto que fue el rey Osiris, luego en la mitología griega fue Dinosio y, según los romanos fue Baco… Sin embargo, algo que sí está claro es que los principales productores de vino en la Edad Media fueron los monjes, quienes controlaban las técnicas para una correcta elaboración del vino.

  1. ¿Para qué sirve el culo de la botella de vino?

¿Alguna vez os habéis preguntado por qué las botellas de vino tienen el culo metido para dentro? Pues la respuesta está en que hace que el agarre sea más sencillo y, por otro lado, distribuye la presión del taponado.

  1. El vino no tiene color

Así es, el mosto del vino es incoloro, el tono surge a raíz de la maceración por los pigmentos de la piel de las uvas y otras células vegetales que, en el momento de la fermentación crean el color. Una curiosidad de esta curiosidad, es que, si nos fijamos en el color del vino, podemos acertar su procedencia, ya que los vinos de colores más oscuros provienen de regiones más cálidas, mientras que los más claros de regiones más frías.

  1. ¿Cuántas uvas se necesitan para una botella de vino?

La cantidad necesaria para una botella de vino estándar sería 1 kilogramo de uvas. Teniendo en cuenta que el peso aproximado de un racimo es de 250 gr, se necesitarían cuatro racimos para la elaboración de una botella.

  1. Hay que brindar para no envenenarse

Sí, el acto de brindar con vino tiene su origen en los grandes banquetes que se celebraban hace siglos. Como para entonces los envenenamientos eran bastante comunes, al sentarse en los banquetes, las personas levantaban las copas y las chocaban entre ellas para que se derramase el vino de un vaso a otro y así demostrar y asegurarse de que no estaba envenenada la bebida.

  1. Y para los que somos de picante

El vino blanco casa bastante bien con sabores como el limón, el chile y el cilantro, así que ya sabéis cual es el acompañante perfecto con vuestros platos picantes en Kion.

Esperamos que con este post os hayáis adentrado un poco con algunas de las curiosidades del vino y que, como nosotros, quedéis con ganas de venir a Kion & Sui y encontrar la combinación perfecta entre un blanco y nuestros picantes.

 

¡Déjate seducir!